Kawowe vademecum

Krzew kawowca ma duże potrzeby:

  • Temperatura

    Rośnie w temperaturze od 4 do 37 stopni Celsjusza.

  • Pogoda

    Rozwija się w krajach tropikalnych, gdzie wahania temperatur między dniem a nocą nie są zbyt duże.

  • Chmury

    Potrzebuje dużo wody i odpowiednią ilość promieni słonecznych. Kawowiec cierpi, jeśli jest zbytnio wystawiony na działanie słońca.

Owoce

I dlatego nigdy nie udało się rozwinąć plantacji kawy w chłodnej Europie.
Plantacje rozwijano więc w koloniach, dziś prężnie rozwijających się niepodległych krajach,
rozsianych po całym świecie - na Jawie, Sumatrze i Filipinach, czy krajach Ameryki Południowej:
w Gujanie Francuskiej, na Haiti, Jamajce, w Meksyku, Wenezueli i innych.

Drzewo

Czasami dzięki osobistemu sprytowi czy dużemu poświęceniu:

Gabriel de Clieu - oficer francuski, pełniący służbę na Martynice, wykradł z królewskich ogrodów Ludwika XIV trzy sadzonki kawowca. W trakcie przeciągającej się podróży na Martynikę podlewał je częścią swojej skromnej porcji wody pitnej.

Z kolei Francisco de Melo Palheta tak oczarował żonę gubernatora Gujany Francuskiej, że ta, na pożegnanie, odwdzięczyła mu się bukietem kwiatów z ukrytymi sadzonkami kawowca. Tak kawa trafiła do największego dziś jej producenta - Brazylii.

Gdzie dziś uprawia się kawę?

Mapa upraw kawy
  • Arabica
  • Robusta
  • Arabica i Robusta

W których krajach ilościowo spożywa się najwięcej kawy?

  • USA

    17%
  • Brazylia

    14%
  • Niemcy

    7%
  • Japonia i Włochy

    5%
  • Francja

    4%

żródło: www.ico.org, Coffee market report, dane za 2008 rok. Procent ogólnego spożycia na Świecie.

A gdzie żyją najwięksi miłośnicy małej czarnej?

Nie w USA czy Brazylii, tylko… w pobliskiej Finlandii!
Każdy Fin spożywa rocznie dobre 12 kg zielonego ziarna,
co jest godne pierwszego miejsca na świecie.
Kolejne pozycje zajmują Szwedzi – 11 kg,
Duńczycy, Holendrzy i Norwegowie – po 9 kg.

A my? Spożywamy około 3 kg kawy na osobę.
Oznacza to, że Polacy wypijają średnio jedną kawę dziennie!

COOKIES

Serwis internetowy www.mkcafe.pl wykorzystuje pliki cookies, które umożliwiają i ułatwiają Ci korzystanie z jego zasobów. Korzystając z serwisu wyrażasz jednocześnie zgodę na wykorzystanie plików cookies.

Nie pokazuj więcej tego powiadomienia